富山のラーメン 老舗の味

こんにちは。砺波店副店長の澤村です。みなさんお久しぶりです、２回目の登場です。

暑いですね。とにかく暑い！
今年は例年になく暑い日が続いているように感じます。もう何もしていなくても汗がふきでてくる。そういった感じです。

しかし、暑さ故にビールが一段とおいしく感じる季節でもあります。
仕事がおわった後に枝豆をつまみにビール！
う～ん、最高なんでしょうね。
私はお酒がまったくダメなので、実際のところはどうなのか・・・よくわかりません（泣）
でもきっとすごくおいしいんでしょうね。

さて、夏といえば、海水浴に花火、バーベキューとイベントがまんさいです。
みなさまも、いろいろと予定をされている方が多いと思います。夏は遊びに出かける事が多い楽しいシーズンですよね。
しかしながら今年はガソリン原油高に伴い、家計を圧迫している状況です。当然のことながらガソリン代がかかる為、外出の機会がへっているといった感じなのではないでしょうか。非常に残念なことですよね。
正直、ガソリンの値上げはもう勘弁してくれ～って感じです（泣）
とまあ、こればっかりは文句を言っても仕方がないのかもしれませんが・・・とにかく夏を満喫して、良い思い出を！

そういえば、まるたかやではラーメンの宅配を承っております。お世話になったあの人に・・・ラーメンのお中元というのもなかなかいいんじゃないでしょうか！

まだまだ暑い日が続きますが、みなさまお体には十分お気をつけ下さい。
それでは、またお会いしましょう。

赤田店の平山です。
　今回は私が最近、仕事をしていて感じたことを書かせていただきます。
　それは「たばこ」に関することです。

　現在、まるたかやは全店で、時間による分煙をお客様にお願いしています。
思い起こせば、当時の店長会議でいろいろ話し合いましたし、実施した場合、お客様がどんな反応をされるのかと不安がありました。
案の定、常連さんが来店されなくなって売上がかなりダウンしたことを憶えています。
消費税アップや価格改定のときよりもダメージが大きくて、元に戻るまでに半年以上かかったような記憶があります。
　さて、時間分煙を導入して3～4年たったと思いますが、現在のお客様は分煙をどう思っておられるのでしょうか。
喜んでいる方、仕方ないと割り切っている方、あれから来店されない方、いずれにしても時代の流れなのでしょうか、最近の喫煙者の方はどこへ行っても肩身の狭い思いされていると思います。
私自身、8年ほど前まで喫煙者だったのでタバコを吸う方の気持ちも理解できます。
そこまで嫌われるなら禁煙しようかと考える方もたくさんいらっしゃるでしょう。
一箱の価格の話になりますが、先日も新聞にタバコ税の増税が立ち消えなった記事が出ていましたし、アメリカのニューヨークでは500円以上、イギリスのロンドンにいたっては1000円近い値段だそうです。

　現在、このように先進国でタバコ離れが進んでいますが、タバコの生産者、製造販売に関係している方にとっては深刻な事態ではないでしょうか。
特に末端である葉っぱの生産農家の方は死活問題になるのではないのでしょうか。
「お前は、何を心配してるいのか。」と思われるでしょうが私は「たばこ」を「豚」に置き換えたらと、考えてみたのです。
　宗教上の理由で豚を食用に出来ない国が実在するように、極端な話、豚肉を食べてはいけないと言う法律が急にできたり、狂牛病のような問題が豚に発生すれば私達の様な商売をしているものにとっては大変なことになります。（・・・・普通の方も困りますね。）
それこそ葉タバコの生産者と同じ立場になるわけで、そのような国ではなかった事に感謝し、この先そのような病気等、発生しないことを祈るばかりです。

最近は世界規模の不景気や、テロ、隣国同士の戦争など、何かと暗い話題が多い中、自分には頑張れる商売があって普通に暮らせる生活があることに感謝している、今日この頃です。
タバコの話がなにやら意味深い話になってしまいました。
あれこれ考えて心配してしまうのは景気のせいでしょうか、それとも私の悪い癖なのでしょうか？
それでは今回はこのへんで、失礼します。ありがとうございました

みなさん、こんにちは。よしだまことです。
平成２１年が始まり、はや１ヶ月が過ぎました。今年のスタートはいかがですか？
世の中は景気が悪い話ばかりですが、暗い話をしているとドンドン暗くなるので、明るく行きましょう。

まるたかやでも１月に行われた全店のオーナーや店長が集まるオーナー会議の中で、みんなの決意表明があったそうですよ。
人の前で目標や抱負を発表すると「やらなくては！」という思いが強くなりますよね。
私も発表して自分を追い込まなくては！と思います。

話は変わりまして、アピア・アルビスで販売しているお持ち帰りラーメンが大変好評です。
売り切れる店が出てきたので、置く数を増やしたそうです。
ただし、アルビスでは火曜と土曜だけの販売となっております。
本来は毎日販売できるようにすればいいのですが、生産体制が追いつかないのため、それは変わりません。
好きな時に食べたいという方は、まるたかやの店にお越しください。
営業日はいつでも販売しておりますよ。

また、季節限定だったすす竹が通年提供できることになりました。
調達先を開拓した結果、産地がこれまでの高山産から東北産に変わっております。
ただ、値段が１６０円に上がりましたので、ご了承ください。

今年はあまり寒くないような感じがしますね。
でもインフルエンザなどが流行っているようです。
体に気をつけて、まるたかやラーメンで温まって、冬を乗り切りましょう！

あけましておめでとうございます。
平成２１年が始まりました。
みなさんは今年はどんな年にしようと願いを掛けられましたか？
私は昨年公私ともに新しいステップを踏んだので、今一度原点に立ち戻って歩みを進めたいと決意した次第です。
またこの「月刊まるたかや」も平成１７年１月号の創刊以来今年で５年目に突入しました。
これからも皆さんにご愛読いただけるよう旬な話題を提供して参りたいと思います。

さ、平成２１年目最初の話題は、
お持ち帰りを取り扱うアルビスの店が増えます！
これまでは、
　アルビス経堂店
　アルビス新庄店
　アルビス大久保店
　アルビス米島店
　フードランド　アルビス大島店
の５店舗だけでの販売でしたが、１月１０日より
　チューリップ歌の森店
　アルビス　リーフランド店
　チューリップ　ココウエスト店
　アルビス黒部店
　アルビス　ルミネス店
　ハイ・トマト呉羽東店
の６店舗でも販売されることになりました。
より皆さんのお近くで購入いただけるようになります。

また、各店限定１０食でしたが、アルビス経堂店とアルビス新庄店は２０食置くことになりました。
これで買いに行ったら品切れだったということも解消されるのではないでしょうか。

これまでと同様に発売は火曜日と土曜日だけですからお間違えなく、早い時間にお求めください。

それから、新しいメニューやお持ち帰り取扱い店の増加など、水面下ではいろいろな準備が進んでいるようです。
まるたかやでは、より皆様に満足してもらえるよう現状に甘えることなく日夜研究・改善をしています。
「お客様に信頼と安心を届け、そしてありがとうと笑顔で応えます」という新しい理念の元、今年はいつもより多くのニュースが届けられそうですよ。
新しい情報はここでお知らせしますので、お見逃しのないように。

世の中は暗い話が多いですが、美味しいまるたかやラーメンを家族や友人と食べて、幸せなひとときを過ごしましょう。
それでは、今年も「月刊まるたかや」をよろしくお願いします。
よしだまことでした。

年頭に当りご挨拶申し上げます

本年は実行、実施と積極的に行動に移す年として位置づけたいと考えています。
まずは、経営理念を行動規範として「お客様に信頼と安心」を届け、そして「ありがとうの心と笑顔」で応えを実行していきます

食の安全が叫ばれている中、当社でも材料は吟味して可能な限り国産に切替ました、それにより新たな食材で商品の開発にも取り組んで行きたいと考えています。
来店されたお客様には当社ラーメンの他にも選択肢が増え満足頂ける食事を提供していきたいと思います。

今後は、“お店の味をご家庭で“をキャッチフレーズに店舗以外での販売を積極的に実施して行きたいと予定しています、とにかく多くの方に当社のラーメンを食べていただく機会を作り試食会等実施し評価してもらいたいと考えています。

終わりに、旧年中は多くのお客様にご来店いただき、また、遠方の方にも宅配のご注文を頂き本当に有難うございました。本年もより充実した味とサービスを全店上げて取り組みますので宜しくお願いいたします。

　平成21年元旦
　まるたかや　本部代表　青木　秀昭　
　　　　　　　　　事務局長　平井　隆